Stadt sucht Betreiber für neue Gastronomie im Bolongaropalast
ffm. Die Stadt Frankfurt am Main hat das Vergabeverfahren für die
künftige Gastronomie im Bolongaropalast gestartet. Gesucht wird ein
Betreiber, der das gastronomische Angebot im denkmalgeschützten
Gebäude entwickelt und den Palast als kulinarischen und kulturellen
Treffpunkt mitgestaltet.
Der Bolongaropalast wird derzeit umfassend saniert und denkmalgerecht instandgesetzt. Neben der Erneuerung der technischen Infrastruktur und der Beseitigung baulicher Mängel wird das Gebäude barrierefrei erschlossen. Mit der Sanierung setzt die Stadt zugleich ein neues Nutzungskonzept für den zwischen 1772 und 1774 errichteten Palast um. Das historische Gebäude soll sich künftig als Bürgerinnen- und Bürger- sowie Kulturzentrum für den Frankfurter Westen etablieren. Geplant sind unter anderem ein Museum, Veranstaltungs- und Kulturräume, ein Musiksaal sowie die Gastronomie mit Außenbereich im historischen Garten. Die Gastronomie wird dabei eine zentrale Rolle spielen, um den Palast als Treffpunkt für Besucherinnen und Besucher zu etablieren.
Oberbürgermeister Mike Josef sagt: „Der Bolongaropalast ist eines der bedeutendsten historischen Gebäude Frankfurts und ein identitätsstiftender Ort für Höchst. Mit seiner Sanierung schaffen wir die Voraussetzungen dafür, dass der Palast wieder zu einem lebendigen Mittelpunkt des öffentlichen Lebens wird. Dafür suchen wir keinen klassischen Restaurantbetrieb, sondern einen engagierten Partner, der die Gastronomie als kulinarischen und kulturellen Treffpunkt versteht und das neue Leben im Bolongaropalast aktiv mitgestaltet.“
Die ausgeschriebene Konzession umfasst den Betrieb, das Management und die Weiterentwicklung der Gastronomie. Erwartet werden innovative und nachhaltige Konzepte, die das gastronomische Angebot mit den kulturellen und gesellschaftlichen Nutzungen des Hauses verbinden und die Qualität sowie die Attraktivität des Standorts stärken. Neben einem überzeugenden Gastronomie- und Marketingkonzept werden bei der Auswahl unter anderem Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit, geplante Investitionen sowie die Preisgestaltung für Speisen und Getränke berücksichtigt.
Die Ausschreibung richtet sich an erfahrene Gastronomiebetriebe mit nachweisbarer Expertise im Betrieb vergleichbarer Restaurants und im Veranstaltungscatering. Die Vertragslaufzeit beginnt voraussichtlich am 1. Februar 2027 und ist auf zehn Jahre angelegt.
Interessierte Unternehmen können ihre Teilnahmeanträge und Unterlagen bis Mittwoch, 15. Juli, um 12 Uhr einreichen. Die Vergabeunterlagen stehen unter Vergabeportal der Stadt Frankfurt am Main zur
Verfügung.
Der Bolongaropalast wird derzeit umfassend saniert und denkmalgerecht instandgesetzt. Neben der Erneuerung der technischen Infrastruktur und der Beseitigung baulicher Mängel wird das Gebäude barrierefrei erschlossen. Mit der Sanierung setzt die Stadt zugleich ein neues Nutzungskonzept für den zwischen 1772 und 1774 errichteten Palast um. Das historische Gebäude soll sich künftig als Bürgerinnen- und Bürger- sowie Kulturzentrum für den Frankfurter Westen etablieren. Geplant sind unter anderem ein Museum, Veranstaltungs- und Kulturräume, ein Musiksaal sowie die Gastronomie mit Außenbereich im historischen Garten. Die Gastronomie wird dabei eine zentrale Rolle spielen, um den Palast als Treffpunkt für Besucherinnen und Besucher zu etablieren.
Oberbürgermeister Mike Josef sagt: „Der Bolongaropalast ist eines der bedeutendsten historischen Gebäude Frankfurts und ein identitätsstiftender Ort für Höchst. Mit seiner Sanierung schaffen wir die Voraussetzungen dafür, dass der Palast wieder zu einem lebendigen Mittelpunkt des öffentlichen Lebens wird. Dafür suchen wir keinen klassischen Restaurantbetrieb, sondern einen engagierten Partner, der die Gastronomie als kulinarischen und kulturellen Treffpunkt versteht und das neue Leben im Bolongaropalast aktiv mitgestaltet.“
Die ausgeschriebene Konzession umfasst den Betrieb, das Management und die Weiterentwicklung der Gastronomie. Erwartet werden innovative und nachhaltige Konzepte, die das gastronomische Angebot mit den kulturellen und gesellschaftlichen Nutzungen des Hauses verbinden und die Qualität sowie die Attraktivität des Standorts stärken. Neben einem überzeugenden Gastronomie- und Marketingkonzept werden bei der Auswahl unter anderem Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit, geplante Investitionen sowie die Preisgestaltung für Speisen und Getränke berücksichtigt.
Die Ausschreibung richtet sich an erfahrene Gastronomiebetriebe mit nachweisbarer Expertise im Betrieb vergleichbarer Restaurants und im Veranstaltungscatering. Die Vertragslaufzeit beginnt voraussichtlich am 1. Februar 2027 und ist auf zehn Jahre angelegt.
Interessierte Unternehmen können ihre Teilnahmeanträge und Unterlagen bis Mittwoch, 15. Juli, um 12 Uhr einreichen. Die Vergabeunterlagen stehen unter Vergabeportal der Stadt Frankfurt am Main